Los milagros de la Canela y Miel

Canela y miel son las únicas substancias alimenticias en el planeta que no se echan a perder ni se pudren. Aunque su contenido se puede convertir en azúcares, de todas formas la miel siempre es miel.
Si la miel se deja por largos períodos de tiempo en un lugar oscuro se cristalizará. Cuando esto pase abra la tapa y con el calor de agua hervida, déjela derretirse. La miel estará tan buena como cuando nueva.
Nunca hierva la miel ni la ponga en el microondas, de esta manera se matan sus enzimas. La canela y la miel (y esto no les gustara a las compañías de medicamentos) , pueden curar muchas enfermedades.
La miel es producida por la mayoría de los países del mundo. La ciencia acepta a la miel como un medio muy efectivo para tratar enfermedades. La miel puede ser utilizada sin dar efectos secundarios y tomada en la dosis correcta, aunque sea dulce, no afecta a los diabéticos.
'Weekly World News'. Una revista en Canadá (17.01.1995) produjo una lista de enfermedades que pueden ser curadas con miel y canela:

Enfermedades del Corazón
Haga una pasta de miel y canela, aplique todas las mañanas en pan, en vez de mermelada y cómala regularmente como parte del desayuno. Esto reducirá el colesterol en las arterias y prevendrá en el paciente ataques al corazón. Además, aquellos que ya hayan pasado por un ataque al corazón, si siguen este proceso, estarán protegidos de sufrir un siguiente ataque al corazón. El uso regular de estas substancias ayuda a retener el aliento sano y a fortalecer el músculo y el movimiento rítmico del corazón.
En Estados Unidos y Canadá, varios asilos de ancianos han curado con mucho éxito pacientes cuyas venas han perdido flexibilidad y se han tapado. La miel y la canela las revitalizan.

Artritis
Pacientes con artritis pueden tomar diariamente por las mañanas y las noches una taza de agua caliente con dos cucharadas de miel y una cucharada pequeña de canela en polvo. Si se toma regularmente incluso la artritis crónica puede ser curada. Recientes investigaciones por la Universidad de Copenhagen demostraron que aquellos doctores que trataron a sus pacientes con una mezcla de una cucharada de miel y media cucharadita de canela antes del desayuno, corroboraron que en una semana, de 200 pacientes, 73 ya no sentían dolores artríticos y al mes, casi todos los pacientes que no podian ni caminar o moverse por los dolores, se movían sin sentir dolores.

Digestión
La canela esparcida en dos cucharadas de miel tomadas antes de las comidas pueden reducir la acidez y digerir hasta los alimentos mas pesados. La miel tomada con canela también ayuda a curar el estómago, aclara y hasta cura úlceras completamente. Estudios hechos en India y Japón revelan que la miel y la canela reducen el gas en el sistema digestivo.

Catarros y Resfríos
Un científico en España ha comprobado que la miel contiene un ingrediente natural que mata los gérmenes de la influenza y que protege a los pacientes del catarro. Aquellos que sufren de severo resfrío pueden tomar una cucharada de miel tibia con 1/4 de cucharadita de canela por espacio de tres días. Este proceso cura cualquier resfrío y aclara la sinusitis.

Longevidad
El té hecho con miel y canela, tomado regularmente disminuye los daños causados por la edad avanzada en los tejidos. Tome cuatro cucharadas de miel, una de canela en polvo y tres tazas de agua hirviendo para hacer un te. Tome un cuarto de taza, tres a cuatro veces al día. Mantiene a la piel fresca y disminuye los daños causados por el envejecimiento de tejidos y radicales libres, alargando el período de vitalidad.

Infecciones de la Vejiga
Tome dos cucharaditas de canela en polvo y una cucharada sopera de miel en un vaso de agua tibia y bébalo normalmente. Destruirá los gérmenes en la vejiga

Colesterol
Dos cucharadas miel y tres cucharaditas de canela en polvo mezcladas con 16 onzas de te administrados a un paciente con altos niveles de colesterol, redujeron sus niveles en la sangre un 10 por ciento en las primeras dos horas del tratamiento. Como mencionado anteriormente para pacientes artríticos, si tomado tres veces al día, cualquier enfermedad de colesterol crónica es curada. De acuerdo a la información en esta revista, la miel pura tomada como alimento a diario ayuda a reducir el colesterol.

Sistema Inmunológico
El uso diario de miel y canela en polvo fortifica al sistema inmunológico y protege al cuerpo de bacterias y virus. Científicos han encontrado en la miel varias vitaminas y hierro en grandes cantidades.
El uso constante de la miel fortifica las células blancas de la sangre y protege de enfermedades.

Espinillas
Tres cucharadas de miel y una de canela en polvo, haciendo una pasta, se puede aplicar a espinillas antes de dormir, lavándose al siguiente día con agua tibia. Si se realiza por dos semanas, desaparecerán espinillas desde la raíz.

Infecciones de la Piel
La aplicación de miel y canela en partes iguales en las partes afectadas curan el eczema y todo tipo de infecciones de la piel.

Cáncer
Recientes estudios en Japón y Australia han demostrado que cánceres avanzados de estómago y huesos han sido totalmente curados. Pacientes sufriendo de estos cánceres deberán tomar diariamente una cucharada de miel y una de canela por espacio de un mes tres veces al día.

Fatiga
Estudios han comprobado que el contenido de azúcar en la miel ayuda y no debilita la cantidad de fuerza en el cuerpo. Personas de la tercera edad que toman miel y canela en partes iguales, están más alertas y son mas flexibles. El Dr. Milton, que ha hecho la investigación, dice que un vaso con una cucharada de miel y espolvoreado de canela todos los días al levantarse y a las tres de la tarde, cuando la vitalidad del cuerpo empieza a disminuir, incrementa la vitalidad del cuerpo en el espacio de solo una semana.

Halitosis, (Mal Aliento)
Personas en Suramérica suelen hacer gárgaras con una cucharada de miel y canela en agua caliente, conservando el aliento fresco por todo el día.

Pérdida del Sentido del Oído
A diario, miel con canela en partes iguales ayuda a reparar tejido dañado de los oídos. Quien no recuerda en su niñez haber comido pan tostado con mantequilla y canela..

Buena Vida!

Andrea Botti
N.D./ CHNP/ Lic. Psic. Holistica
www.reikienbrooklyn.com

Aguacate

Sabía usted que el aguacate (palta), ha sido llamado el alimento más perfecto del mundo?
Se ha logrado esta distinción porque muchos nutricionistas afirman que no sólo contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir; sino también se ha encontrado que contribuye a la prevención y control de enfermedades como Alzheimer, cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y otras condiciones de salud.
El aguacate (Persea gratissima o P. americana) se originó en Puebla, México y su uso más antiguo se remonta a 10.000 años A.C. Desde el año 900, el árbol de aguacate se ha cultivado y cultiva en América Central y del Sur.

En el siglo 19, el aguacate hizo su entrada en California, y se ha convertido en un cultivo comercial muy exitoso. Noventa y cinco por ciento (95%) de los aguacates producidos en los EE.UU. crecen en el sur de California.
El aguacate, tiene un alto contenido de fibra, sodio, y libre de colesterol, alimento que proporciona cerca de 20 nutrientes esenciales, incluyendo la fibra. Es rico en grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas (como los ácidos grasos omega 3), vitaminas A, C, D, E K, y vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico), así como el potasio.
Los alimentos naturalmente ricos en ácidos grasos omega 3, como el aguacate, son ampliamente reconocidos como el secreto para tener un corazón sano, un cerebro brillante y ojos de águila.


El Dr. Daniel G. Amen, un neurocientífico clínico, psiquiatra, experto en creación de imágenes del cerebro y autor del bestseller del New York Times, "Cambia tu Cerebro, Cambia tu Vida" incluye al aguacate como uno de los alimentos más importantes que puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Eso no sólo a causa del contenido en ácidos grasos omega-3 del aguacate, sino también por su contenido de vitamina E (revista internacional llamada "Enfermedades y Trastornos Asociados al Alzheimer", presentó sus conclusiones de años de ensayos clínicos); las dosis elevadas de vitamina E pueden neutralizar los radicales libres y la acumulación de proteínas para revertir la pérdida de memoria en los pacientes de Alzheimer; contrarrestar los síntomas del Alzheimer en las etapas temprana y retrasar la progresión de la enfermedad; el contenido de folato ayuda a prevenir la formación de las fibras nerviosas enredadas asociadas con la enfermedad de Alzheimer.
Las virtudes del aguacate son demasiado numerosas para mencionarlas, pero aquí señalamos algunos cuantos beneficios para la salud que su perfil nutricional proporciona:

* Las grasas monoinsaturadas - Estos tipos de grasas ayudan a controlar los triglicéridos en la sangre, disminuir el colesterol en la sangre y controlar la diabetes.

* El folato - Esta vitamina B soluble en agua-promueve el desarrollo saludable de las células y tejidos. Según el "Instituto Nacional de la Oficina de Salud de los Suplementos Dietéticos", "Esto es especialmente importante durante los períodos de rápida división celular y en el crecimiento como en la infancia y el embarazo. El folato es también esencial para el metabolismo de la homocisteína y ayuda a mantener niveles normales de este aminoácido."

* Luteína - Este es un carotenoide (pigmento natural) que protege contra las cataratas y ciertos tipos de cáncer, y reduce el riesgo de degeneración macular, la principal causa de ceguera en adultos de 65 años de edad y mayores. Los aguacates contienen tres veces o más luteína que en otras verduras y frutas comunes.

• Ácido oleico y Potasio - Ambos nutrientes también ayudan a reducir el colesterol y reducir el riesgo de presión arterial alta.

Buena Salud!

Andrea Botti
N.D./CHNP/ Lic. Psic. Holistica
www.reikienbrooklyn.com

ALIMENTOS TRANSGENICOS

Los alimentos transgénicos se vienen consumiendo hace varias décadas, pero ahora se están investigando sobre los efectos que puedan tener en la salud.

Si alguna vez has visto la papaya-sandia, el mango-melocotón y así muchas frutas mas, que se ven hermosas y apetitosas, estos son alimentos transgénicos, generalmente las venden en los grandes supermercados envueltos atractivamente.

Muchos alimentos han aparecido a raiz de “injertos” de plantas, o unión por medio de tallos de plantas que han dado lugar a nuevas especies de frutas, pero actualmente, se hace en laboratorios y no se sabe a ciencia cierta el efecto que puede tener en los cereales y legumbres.

Inclusive, ya se ha comenzado a hacerlo en animales. En este post no nos manifestamos en favor o en contra, si no que debe investigarse.

Te preguntaras que es un alimento transgénico?, pues bien, gracias a la biotecnología, a través de la ingeniería genética se obtienen alimentos producidos a partir de un organismo modificado genéticamente y contienen en su composición un ingrediente derivado de otro organismo, al que se le ha agregado a través de técnicas especiales, un gen de otra especie con la intención de otorgarle una cualidad que no posee, un ejemplo de estos alimentos son el maíz, la cebada, la soja o soya y el algodón.
Los alimentos transgénicos no es una novedad de estos tiempos, el mejoramiento de las especies siempre ha sido preocupación de los hombres, allá por los años 12,000 y 4,000 a. C. se efectuaba ya una mejora de las plantas por selección artificial.

En épocas más recientes, al descubrirse la reproducción sexual en vegetales en 1876 se concreto el primer cruzamiento intergenérico, en 1909 se efectivizo por primera vez la fusión de protoplastos, en el año 1983 se creó la primera planta transgénica, y finalmente en 1994, se decreto la comercialización del primer alimento modificado genéticamente.


Características de cultivos transgénicos
Ya, en el siglo XXI, los campos de cultivos transgénicos, se ubican en 23 países y de estos 12 son países subdesarrollados.

El trasplante de genes hace que las plantas se caractericen por:

1.- Resistir mejor las plagas. La introducción de genes que ocasionan el desarrollo de resistencia a uno o varios tipos de insectos es un elemento común a las variedades patentadas, la ventaja de este método es que requiere reducido uso de insecticidas en los campos sembrados con estas variedades.

2.- Soportan mejor los cambios climáticos como la sequia, las heladas, suelos salinos, los productos se siembran y cultivan en cualquier época del año.

3.- Incrementan su productividad, elevan su producción y mejoran su precio comercialmente.

4.- Resisten a los herbicidas o se utilizan en menor cantidad. Se resalta que el uso de variedades alteradas y resistentes a herbicidas ha logrado la reducción de la contaminación ambiental.

5.- Novedosas características de calidad y apariencia, visualmente se ven más atractivos, siendo cotizados en el mercado por los consumidores. Su vida comercial es más larga.

Los alimentos vegetales son los primeros en ser transformados y usados como alimentos transgénicos.

Actualmente se han empezado a desarrollar los primeros alimentos transgénicos animales, entre los que tenemos al salmón Aqua Bounty, cuyo crecimiento se realizo en la mitad del tiempo normal y durante la estación invernal.

Esto debido a la hormona de crecimiento de otra especie de salmón y al gel anticongelante de otra especie de pez.

Pros y contras en los alimentos transgénicos
Hay detractores y defensores de la bio genética, los detractores dicen que:

Los productos transgénicos originan alergias, lo cual es una teoría falsa pues alergia es la reacción del organismo contra una sustancia ajena a él, por ejemplo la soya o soja, tiene muchísimos miles de proteínas extrañas para el hombre, por lo que existen muchas personas alérgicas a la soja o soya, al cacahuete o maní, a las fresas, etc. La soya transgénica tiene una proteína más entre esos miles, por lo que el aumento del riesgo es mínimo.

La viabilidad para escoger microorganismos resistentes y determinados, en la primera etapa del manejo de genes en la mayoría de las formas de creación de plantas transgénicas se involucra el uso de segmentos de DNA resistentes a dos tipos de antibióticos: la kanamicina y la neomicina.

Estos se usan como anotadores para escoger semillas genes. El resultante de estos genes luego de la primera fase no son importantes en el resto del experimento.

Sin embargo, los genes resistentes a antibióticos se quedan en la planta transgénica, los ofensores de este DNA pasan del tubo digestivo a los microorganismos que están en la flora intestinal. Siendo algunas bacterias del intestino peligrosas si llegan a la sangre.

La cualidad de generar bacterias resistentes a la kanamicina y a la neomicina, es difícil de comprobar.

En primera instancia no se ha demostrado que un gen ingerido haya sido trasmitido a una bacteria del intestino. Los expertos ponen en tela de juicio, que este evento se concrete en algún momento pues existen muchos condicionantes biológicos que la hacen irrealizable, debido también a que los antibióticos de experimento son tóxicos para el hombre

En relación al medio ambiente, su resistencia a los herbicidas, hace que se reduzca la población de insectos, que son la base de la alimentación de aves, murciélagos y otras especies, aun así habría que hacer la medición del impacto, porque matan solo a los insectos que se alimentan de las plantas.

El beneficio en cuanto a la economía, estado medioambiental del ecosistema y a la alimentación misma ya sea en elpresente ao en futuro esta comprobado en los experimentos y corrimiento de casos en computadoras.

Según la organización mundial de la salud a los alimentos transgénicos disponibles en el mercado internacional se les ha realizado evaluaciones de riesgo y es probable que no muestren peligros mayores para la salud humana. Pues no se han demostrado efectos negativos como efecto del consumo de dichos alimentos.

En todo caso no excedas su consumo hasta no saber a través de los tiempos los efectos que puedan tener verdaderamente. Algunos productos son una verdadera delicia.

Andrea Botti
N.D./CHNP/ Lic. Psic. Holistica
Advanced Reiki Master/teacher
www.reikienbrooklyn.com

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Buena Salud!